A dietetikusok azt tanácsolják, hogy hetente kétszer együnk halat, lehetőleg zsíros tengeri halakat, mert ezek tartalmaznak sok olyan tápanyagot, amelyeket más termékekben nehéz, néha pedig egyáltalán nem lehet megtalálni. Elsősorban ezek az omega-3 zsírsavak, a leghasznosabb zsírsavak.
A legtöbbet heringben található. Ezek az savak:
Jelentősen csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
Döntő jelentőségűek a magzat agyának fejlődésében terhes nőknél.
A hering kiváló forrása a sovány fehérjének. Egy adag (85 g) 20 gramm fehérjét tartalmaz.
Omega-3 zsírsavak tartalmát tekintve a hering megelőzi a második helyen álló lazacot. Minden más halfaj és tengeri termék jelentős lemaradással követi őket.
A hering higanytartalma alacsonyabb, mint egyes más halaké.